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文｜白棉
编｜园长
大岁首二晚上八点，河南安阳龙安区万达商圈灯火通后。一楼的淘小胖超市还是到了春节闭店技巧，但收银区仍然排着长队，还有大量主顾在进口尝试干预超市。
淘小胖超市首创东说念主恰是从胖东来出来的高管郭军涛。这一称号里的“胖”字，简直“昭示”了它自带的“胖东来基因”。
淘小胖门店自有品牌商品｜作家拍摄
创立于2021年的淘小胖，在2025下半年内连开4家店，致使跨省在重庆开出新店。不啻淘小胖，往日两三年间，鲜风糊口、华豫佰佳和农夫刘先生门店膨胀迅速，农夫刘先生三年开出14店，鲜风糊口昨年一个月内连开三店，华豫佰佳推出形象旗舰店，被并称为河南商超“四小龙”。
而酿成昭着对比的是，在天下，大中型超市的日子并不好过。据中国连锁计较协会统计，2024年传统商超关闭了3037家门店，涵盖沃尔玛、永辉、世纪华联等多个连锁品牌；2025年还是是永辉运动第五年赔本，当年赔本超21亿，关店381家。
伸开剩余89%旧模式失效，加上即时零卖分流、硬扣头冲击，商超零卖业仿佛只剩下综合。
统一技巧，河南商超冒出一批人大不同的样本。这些店大多开在富贵市场一楼或地下一层，且都是3000平米以上的中大型超市。那么问题来了，这些超市都是“胖东来模式”的复制者吗？两三年技巧，河南东说念主是怎样快速复成品性商超，成为一股“零卖新势力”？
豫超“四小龙”，胖东来平替？在河南，这些商超品牌都曾被贴上一个标签——“胖东来平替”。
从外在不雅察，他们如实都和胖东来相似——有着浓郁的品牌作风和特色要领。分裂于传统卖场后堂堂的白炽灯、长入的白墙白色地板，为了主顾的购物体验，“豫超四小龙”昭着在颜色和分区等外不雅方面进行了全心蓄意。
以淘小胖为例，卖场的主色调是深褐色，记号多以红色和白色出现。红色能够同期使东说念主联思到“簇新”和“温暖”，和深褐色的搭配使得市场自带大气高端作风，但也不失吵杂和温馨的氛围。
淘小胖门店｜图源公共点评
鲜风糊口则选用了大量的原木色、浅灰色和白色，营造出干净亮堂的视觉感受。这类色调使得超市呈现年青化和放浪，增添了流行作风。
鲜风糊口门店｜图源官网
农夫刘先生更是草创了“公园式卖场”，在动线上植入山水造景。超市里开辟了一条数十米长的“山水景不雅区”，在逛超市的同期能够观赏假山、活水、小桥和绿植，致使还开辟了模拟四季变化的树木造景。
农夫刘先生超市内造景｜图源公共点评
欺诈丰富的视觉话语，这些商超变调了东说念主们对“逛超市”的分解。超市不再仅仅日常用品补货处，而是东说念主们文娱行为的一部分。
无论是空间蓄意，照旧商品品性，这些河南新兴商超品牌都力争作念得渊博化，关爱到主顾的每个小需求。
餐饮界还处于预制菜之争时，明厨亮灶还是成为这些商超餐饮区的标配。
淘小胖门店熟食区｜作家拍摄
熟食与现制餐饮被放到中枢位置，鲜肉、卤味凉菜、果切等不易保存的食物，沿途由散装称重改为净包装。
淘小胖门店果蔬区
宣传口号各有作风，但主旨都是“主顾至上”。在淘小胖商超进口处，有着红色荧光字体口号“有一分热，发一分光” “让糊口更好意思好” ，鲜风糊口在职责主说念主职工服背后写上，“有事儿您找我，小鲜为您做事”。
落着实具体体验上，免费塑料袋、大中小号购物车、宠物暂存处和取冰机饮水处等等做事简直是这些商超的标配，还会温暖浮滥者对食物安全或有机健康的需求。
鲜风糊口在生鲜区以大屏幕表格款式，对当日生鲜蔬菜的农药残留检测数据进行公示，华豫佰佳也推出了免费的食物检测做事。
固然这些作念法难免有复刻过往规范、借助胖东来出圈赢热度之嫌，但四小龙在功绩数据上如实也扼制小觑，向怀疑者评释注解了其品牌力。
本体上，“豫超四小龙”的崛起仅是近两三年的变化。
两年技巧，华豫佰佳从社区圭臬超市迅速发展为一家遮蔽全省多个城市的连锁零卖商超品牌，门牌也从社区小店长入的单调记号，演变成了有着特有logo的长入品牌形象。
淘小胖自2022年首店落地新郑，两年内开出6家门店，单店年均收入过亿元。2025年加快膨胀，从三四线城市干预省会市场，半年新开四店。
鲜风糊口郑州印象汇店开业首日销售额163万元，而统一场面的北京华联卖场闭店前日销售额不及10万元。淘小胖在安阳市龙安万达开设后，摆布的丹尼斯卖场和社区超市无数关店。
在这两三年的技巧里，商超四小龙便足以对打老牌商超巨头，号令的消长途只增不减。
河南，最不缺考究的“学生”市场被挤占——东说念主们正在被更快、更低廉的浮滥诱导。线上电商的性价比上风自无谓说，刻下日常的即时需求也能够被温暖。即时零卖在昨年捏续作战，京东、阿里和好意思团纷纷砸钱营销，春节的AI红包在外卖大战上添柴加火。
线下超市的战场敌手更是层见错出。盒马旗下扣头店盒马NB更名“超盒算NB”大幅膨胀，硬扣头品牌奥乐皆在中国增开多家门店，零食上市第一股“鸣鸣很忙”还是开出超1万家门店。
淘汰赛捏续伸开，运动赔本的商超品牌不啻一个。如果传统商超停滞不前、无法说明新的定位，仅靠提供商品，它们还是无法诱导东说念主们日常的浮滥。
这样的形势下，为什么“豫超四小龙”这些原土商超能够飞快发展、竣事“开一家成一家”？
问题的要害不在于它们学了什么，而在于学完之后的落地。不得不承认，这些商超是胖东来的勤学生，况兼学得早、学得考究。
地舆上风领先缩短了学习资本。“靠水吃水先得月”，坐落在河南省内，相较外省商超，这些超市派遣职工到胖东来学习，技巧和财富资本都更低，学习和革新恶果也就随之普及。
这并不是跟风估量。淘小胖的CEO郭军涛是胖东来超市奇迹部前大区司理、胖东来超市采购部总司理，曾在该体系内有过系统教会。鲜风超市和华豫佰佳的雇主在超市业态市场已是20年的老玩家，近两年利弊地跟上新形势，从原先的社区店迅速膨胀为大型连锁商超。
除了胖东来，奥乐皆等海外硬扣头商超亦然他们的学习对象。鲜风糊口的“超值”系列对标奥乐皆，主打极致性价比，“甄选”系列对标山姆聚焦高品性。
之是以称他们是“勤学生”，还因为他们庞大的学习才调，学到了新商超利润空间的精髓——自有供应链。
传统零卖企业时时仅是一种渠说念，货色依赖上游供应商，利润空间极其有限。贬责概念只然而从供应链出手，这便是胖东来能够同期具备高品性和高性价比的程序——打造自有品牌。
恰是这些自有品牌，使得胖东来“破圈”。依靠菜籽油、花生油、洗衣液等等单品，胖东来取得了主顾们对品牌健康、高品性的永恒印象。
胖东来选用四方联采体系，大大缩短了供应链资本，自2002年起，便与河南的大张公司、西亚和好意思、万德隆共四家超市结伙采购，缩短供货资本。据零卖营业财经报说念，淘小胖刻下还是接入这一体系。另外，淘小胖还在郑州批发连合地百荣市场开设了新店，变装从“渠说念商”搬动为“商品运营商”。
端正本年1月，胖东来有52个自有品牌，淘小胖有84个，鲜风糊口也有30个。“熟食”四肢高利润家具，也被这些商超宠爱。华豫佰佳投资中央厨房跳跃4000万元，用于熟食、面点、净菜加工，鲜风糊口的中央厨房和配送中心位于开封，总面积接近4万平米，承担近200个单品出产。
只须农夫刘先生并未出自有品牌，但它的交接更为激进——极致压缩供应链。首创东说念主躬行采购，生鲜占比高，农家具进货渠说念主如若当地农户，定量从农户手中收购。采购部仅首创东说念主刘明军一东说念主，每月固定三天和供应商碰头，每位供应商仅有几分钟技巧，坚捏现款采购，一次性给付供货商用度。
除了商品，这些公司都在奋发复刻“胖东来”式的家庭作风和福利待遇。
鲜风糊口超市职工底薪6000元起，部分岗亭如采购助理底薪达10000元，入围复试但未被考取的东说念主员可取得200元购物卡。农夫刘先生的雇主刘明军曾于2025年4月因黄金期货来往盈利913万元，将收益分发给2040名职工：两年以上工龄者每东说念主1万元，一年以上者2000元，不及一年者1000元。
临了有必要说起，河南的浮滥市场如实能接得住这样多超市。
在这片地盘上，“你吃了没”是老乡们相互打呼叫的第一句话。各类熟食小吃自无谓说，就连卖元宵都能卖出十个滋味。
淘小胖门店烘焙区
叠加胖东来营造的景区效应，带有多个分区、自营品牌丰富的新式商超还是成了河南东说念主周末的一种日常文娱场合。
据首创东说念主直播高傲，本年五一前胖东来的郑州新店有开业可能。七公里除外，还是坐落着一家昨年十月开店的淘小胖7500往常米旗舰店，这是其刻下规模最大的店面。畴昔还会有一家山姆会员店，通常瞻望在本年开业。
几股新旧力量将在统一派商圈正面交锋。
结语回顾这批新商超的特色，无非是风雅的熟食区、现制餐饮、贴心做事、自有品牌爽朗包装……上一轮商超零卖都在争夺恶果，这一轮则都在争夺“温存”体验的极致。
从装修细节到商品聘任，通盘玩家都用了相似抒发，同质化做事不成幸免地带来审好意思疲困。
但无论奈何，这些河南商超的玩家算得上线下零卖市场的新样本，大约波澜仅仅刚刚运行，谈同质化还太早。
比拟于批判稍显重迭的商超蓄意，笔者照旧更期待新主题、新特色的商超不竭知道。毕竟刻下还是有了绿野仙踪主题商超，如果畴昔真实出现以乐土为主题的超市，莫得东说念主会拒却赶赴体验。
参考贵府：
1.《数据解读丨胖东来、淘小胖、鲜风糊口自有品牌哪家强？》，零卖圈，2026年2月。
2.《实地走访淘小胖，其无餍不啻复刻胖东来》，零卖营业财经，2025年4月。
3.《专访华豫佰佳运营总司理丁亚勇》，零卖营业财经，2025年9月。
4.《专访农夫刘先生刘明军：从歌手到雇主，30亿超市裸采之王》，零卖圈，2025年11月。
5.《实探「鲜风糊口」：凭商品力撑起10家店创30亿年营收》正规股票配资网，零卖营业财经，2025年5月。
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